釀‧哲學

Brewing spirit

最天然的不過濾,不滅菌,不添加非天然香料
堅持手工釀造,堅持小批量生產,堅持自然發酵
自有配方,自有設備,自有釀酒師,自有酵母農場

釀‧演進

Brewing evolution

掌門精釀啤酒-大舉展店
2014年3月
汐止釀酒廠成立

研釀生技股份有限公司成立,致力於精釀啤酒的在地釀製與生產。

2015年5月
成立首家直營啤酒吧

於台北市永康商圈開設第一家掌門精釀啤酒TAP ROOM!

掌門精釀啤酒-香港尖沙咀店
掌門精釀啤酒-大舉展店
2016年3月起
以掌門精釀品牌在台大舉展店

陸續於高雄市、台中市、台北微風松高、台北內湖與台南市成立分店,其中台中店面擁有32支龍頭,挑戰生啤選擇全台灣最多;微風松高店,搭配200坪空中花園,全信義區最吸睛!每間分店皆有不同特色!

2017年3月
成功進軍海外市場

於香港尖沙咀設立首家海外門市,且吸引多家媒體爭相採訪。

掌門精釀啤酒-香港尖沙咀店
掌門精釀啤酒-大舉展店
2017年9月
成立第十家直營啤酒吧

於台北微風廣場本館成立第十家直營酒吧,現場供應24種新鮮生啤,為目前全台分店數量最多之精釀酒廠品牌。

2018年4月
棧貳庫義法料理餐廳開幕

於高雄新開幕棧貳庫義法料理餐廳。

掌門精釀啤酒-香港尖沙咀店
掌門精釀啤酒-大舉展店
2018年8月
香港西盤營店開幕

於香港設立第二間門市,香港西盤營店。

各派掌門

Stores

掌門精釀啤酒-台北永康店
台北永康店/ 掌門創始

台北市永康街4巷10號

02-23952366
日~四 13:00-0:00、五~六 13:00-1:00

掌門精釀啤酒-台北內湖店
台北內湖店/ 柔派掌門

台北市內湖區民權東路六段189-3號

02-27900365
日~四 17:30-1:00、五~六 17:30-2:00

掌門精釀啤酒-台北微風松高店
台北微風松高店/ 夜派掌門

台北市信義區松高路16號4樓

02-66369959#8401
一~五 16:00-0:00、六~日 14:00-0:00

掌門精釀啤酒-台北微風廣場店
台北微風廣場店/ 巧派掌門

台北市松山區復興南路一段39號G樓

02-66008888#8012
一-五 16:00-23:00、六-日 12:00-23:00

掌門精釀啤酒-新竹迎曦店
新竹迎曦店/ 風派掌門

新竹市東區文化街10號

03-5358816
一~五 18:30-1:00、六~日 16:00-1:00

掌門精釀啤酒-台中勤美店
台中勤美店/ 文派掌門

台中市西區台灣大道二段490號

04-23291823
一~四 17:00-0:00、五 17:00-1:00、六 15:00-1:00、日 15:00-0:00

掌門精釀啤酒-台中文心店
台中文心店/ 鱻派掌門

台中市北屯區文心路四段627號

04-22416826
一~四、日 16:00-0:00、五、六 16:00-1:00

掌門精釀啤酒-台南東豐店
台南東豐店/ 學派掌門

台南市北區東豐路257號

06-2085678
五~六 16:00-1:00、日~四 16:00-0:00

掌門精釀啤酒-高雄棧貳庫店義法料理餐廳
高雄棧貳庫店義法料理餐廳/ 豪派掌門

高雄市鼓山區蓬萊路17號

07-5517799
日~四 11:00-22:00、五~六 11:00-24:00

掌門精釀啤酒-香港尖沙咀店
香港尖沙咀店/ 港派掌門

金巴利道64-66A號順輝大廈1號鋪

+852-26561515
日~四 15:00-02:00、五~六 15:00-3:00

掌門精釀啤酒-香港西營盤店
香港西營盤店/ 島派掌門

西環西營盤高街53-65號地下富裕大廈地庫

+852-26500511
日~四 12:00-23:30、五~六 12:00-00:30

掌門精釀啤酒-深圳寶安店
深圳寶安店/ 新派掌門

深圳市寶安區新安街道新湖路壹方購物中心L1-045

+86-75529601630
一~日 10:00-1:00

掌門精釀啤酒-蘇州旗艦店
蘇州旗艦店/ 華派掌門

蘇州市工業園區李公堤路99號A14棟

+86-51262895016
一~五 16:00-0:00、六~日 12:00-1:00

媒體報導

Media coverage

中時電子報
掌門精釀啤酒 限量瓶裝上市

為滿足挑剔精釀啤酒迷的味蕾,掌門精釀啤酒始終堅持在地純釀新鮮上桌的理念...

2018年08月05日-工商時報
Mobile01
掌門精釀啤酒 首批限量瓶裝系列...

隨著精釀啤酒熱潮的崛起,許多台灣在地的精釀啤酒品牌也逐漸嶄露頭角...

2018年08月03日-Mobile01
Mobile01
科技人變釀酒人 研勤董座把泥...

研勤PAPAGO(3632)科技董事長簡良益因為愛酒,乾脆自己蓋酒廠...

2018年02月15日-ETtoday新聞雲
WEEKNIGHT週間夜晚
「車庫裡的玩家」-掌門精釀啤酒

三位結合工業設計、環境工程、新聞學背景的好友曾在科技業共事...

2017年09月05日-WEEKNIGHT週間夜晚
蘋果日報-飲食籽
飲勝!台灣得獎啤

【飲食籽:追源尋味】 近年手工啤酒(Craft Beer)大熱...

2017年03月04日-蘋果日報-飲食籽
明報專訊
台灣直送手工啤

【明報專訊】台式小食配啤酒,簡直是無懈可擊的配搭。...

2017年03月18日-明報
bastillepost巴士的報
飲杯!台灣手工精釀啤酒進駐香港

【放工最好做甚麼?跟朋友到酒吧「Happy hour」會否是你的選擇?...

2017年03月02日-bastillepost巴士的報
Mobile01
小惡魔獨家景點活動 掌門精釀啤酒聚餐記錄

轉眼間又來到了暌違已久的小惡魔獨家景點網友聚餐活動...

2017年02月15日-Mobile01
OpenRice 香港開飯喇
【新店直擊】Happy Friday新chill點 台灣掌門手工啤首設香港門巿

有飲開手工啤嘅朋友,對掌門呢個名應該唔會太陌生...

2017年02月23日-OpenRice 香港開飯喇
今週刊
精釀鮮啤 正潮!

台灣近年的精釀啤酒風潮,追求更個人化、層次更豐富的風格...

2016年09月01日-今週刊
遠見雜誌
60種酒款鮮釀直送 虧錢也要顧品質

台灣精釀啤酒市場崛起,各路投資者湧入,知名導航商PAPAGO就是其中之一...

2016年08月30日-遠見雜誌
Beer Girl
夏のバケーションにいかが? なな瀬のビアトリップ in 台湾 #4

こんにちは! ビール女子リポーターのなな瀬です...

2016年08月04日-Beer Girl
中時電子報
掌門精釀啤酒 國際賽奪金牌

台灣原創的精釀啤酒水準不斷提升,而堅持自產自釀的「掌門精釀啤酒」...

2016年06月26日-中時電子報
Mobile01
【達人專訪】產地直送的新鮮暢快 掌門精釀啤酒

夏天到了就是要暢飲啤酒!對於許多熱愛暢飲啤酒的人來說...

2016年05月05日-Mobile01
壹電視NEXTTV
PM10點靈》精釀啤酒創業 內科上班族吹「啤酒原創風」

夏天到了就是要暢飲啤酒!對於許多熱愛暢飲啤酒的人來說...

2016年04月28日-壹電視NEXTTV
TAIPEITIMES
Food & Drink: Honing the craft

The craft beer scene in Taipei is booming...

2016年02月27日-TAIPEITIMES

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